Enciendael horno a 250 grados. Pelar los dientes de ajo. Dividir las patatas en 4 partes o rodajas grandes. Utilízalas para hacer la base del pollo. Colocar el pollo en la fuente de horno, encima de los dientes de ajo y las patatas, y untarla con abundante mantequilla. Colocar un poco entre la piel y la carne de la pechuga.

Entonces en la fuente del horno se colocan los filetes y se echa por encima el adobo y un vaso de agua. Se hace en unos 45 minutos. Pero hay que ir echándole un vistazo por si le falta agua, para que no quede seco.

Elaboraciónde la receta de Morros de ternera en salsa: Pon abundante agua a calentar en la olla rápida. Introduce los morros (bien limpios), una cebolla troceada y dos zanahorias. Sazona, cierra la olla y deja cocer durante 30-35 minutos. Retira los morros, déjalos templar y córtalos en rodajas. Bate los huevos, espolvorea con perejil picado.

Lenguapuyada. Butifarra: Ques es y como se hace. La Mamona o Ternera a la Llanera es una de las muestras gastronómicas más importantes y populares de los llanos orientales y Colombia, su preparación y consumo es una tradición llanera por excelencia. Es muy común que se prepare en días festivos y en grandes celebraciones.

Colocaen un recipiente los dos pimientos con un poco de aceite y sal. Hornea a 220º C. durante 40 minutos. Para untar la carne: pica los dientes de ajo, la guindilla y el perejil picado y mezcla todo. Pon el costillar en una placa e introduce en el horno a 220º C. durante unos 40 minutos aproximadamente. Riégalo con la mezcla durante el asado.

Limpiarla pata retirando parte de ossobuco (opcional), dejar hueso limpio. Condimentar, envolver con film toda la pieza 24 hs antes de la cocción. Reservar en heladera. Precalentar horno a 100°C. Preparar fondo de verduras. En placa profunda (6

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adobo para carne de ternera al horno