Pon a calentar 3 cucharadas de aceite en la olla a presión, añade las verduras y dora todo bien, aproximadamente durante 10 minutos a fuego medio. Pela el tomate, córtalo en rodajas, apílalas, córtalas en dados y añádelos a la cazuela. Mezcla bien y cocina durante un par de minutos. Pon la harina en un plato, sala el cordero y enharínalo.
¡Ya está listo! Sirve el cordero estofado a la gallega caliente y con patatas o arroz blanco. ¡Buen provecho! Cordero guisado marroquí: sabor exótico en tu mesa hoy. El cordero guisado marroquí es un platillo típico de la cocina del norte de África, el cual se ha popularizado en todo el mundo gracias a su exquisito sabor y aroma. 1. Para preparar nuestra receta, en primer lugar pondremos el aceite en una cacerola a calentar. Doramos en él el los trozos de cordero, sacamos y reservamos. 2. Ahora en el mismo aceite sofreímos la cebolla, el pimiento y los ajos partidos. No es necesario hacer trozos muy pequeños pues los vamos a triturar. 3.
Ingredientes 1 kg Carne de cordero de la zona del cuello o "pescuezo" 1 Cebolla 1 Pimiento rojo 1 cucharada pimentón dulce de la Vera 2 zanahorias 2 cucharadas Tomate concentrado 4 Alcachofas Orégano seco sal Aceite de oliva virgen

Para las albóndigas: • - 400 gr. de carne picada (al gusto de cada uno) • - 1 huevo, un diente de ajo, perejil y especias • - Pan rallado o miga de pan • Para el guiso: • - 4 alcachofas • - Un calamar mediano (400 gr.) • - 100 gr. de tomate frito •

Agrega las patatas y los champiñones a la cazuela, y mezcla bien. Espolvorea el guiso con un poco de perejil picado, tapa y cocina todo junto a fuego suave durante 4-5 minutos. Trucos imprescindibles
En este apartado podrás encontrar una gran variedad de recetas en las que se utiliza carne guisada: cerdo, ternera, buey, conejo, etc. Platos modernos y tradicionales que no deben faltar en cualquier recetario. Desde guisos de ternera tradicionales, hasta los platos más internacionales como el ossobuco. . «.
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    • guisado de cordero con patatas y alcachofas